C. B. T.  O T Z O L O T E P E C

IDENTIFICA LOS PRODUCTOS DE MAR Y TIERRA

4 SEMESTRE GRUPO 2° 2 Y 2°1

PRACTICA 10

PESCADOS Y MARISCOS

CAMARÓN 

ALBÓNDIGAS DE CAMARÓN

2°2 - MIÉRCOLES 3 DE JUNIO DE 2015 - HORARIO 7:30 A.M.

Y

2° 1 - VIERNES 5 DE JUNIO DE 2015 - HORARIO 7:30 A.M

INGREDIENTES:

500 GRS.               CAMARÓN (CRUDO SIN CABEZA)

200 GRS.               HARINA

3 PZAS.                 HUEVO

1 PZA.                   CEBOLLA

3 PZAS.                 DIENTE DE AJO

1 PZA.                   TALLO DE APIO

C/S                        ORÉGANO

6 PZAS,                 RAMITAS DE PEREJIL

400 GRS.               PAN MOLIDO

90 GRS.                 MANTEQUILLA

200 GRS.               ESPAGUETI

C/S                        ACEITE

1PZA.                    ZANAHORIA

2 PZAS.                        DIENTES DE AJO

250 ML.                        CREMA

1 PZA.                          PIMIENTO ROJO

1 PZA.                          QUESO CREMA PHILADELPHIA

1 PZA.                          LATITA DE CHIPOTLE

2 PZAS.                       JITOMATE 

100 GRS.                     CAMARÓN EN POLVO

UTENSILIOS:

2 CACEROLAS 2LTS MIN.

2 SARTENES GRANDES

1 CUCHARA DE OFICIO

1 PINZAS

1 BOWL GRANDE

1 CUCHARA DE OFICIO

1 COLADOR