TECNICAS BASICAS PARA COCINAR

EXAMEN ESCRITO  (CORTES) PARA LOS ALUMNOS DE TERCER GRADO - 3ER SEMESTRE

FECHA DE EXAMEN PARCIAL: 3 DE OCTUBRE - 7:30

EXAMEN PRACTICO  (CORTES) PARA LOS ALUMNOS DE TERCER GRADO - 3ER SEMESTRE

FECHA DE EXAMEN PARCIAL: 3 DE OCTUBRE - 9:00

• REALIZACIÓN DE CORTES DE VERDURAS
• REALIZACIÓN DE 1 SOPA A PARTIR DE SALSAS BASE (BECHAMEL O VELOUTE)
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• IMPORTANTE: LLEVAR INGREDIENTES NECESARIOS PARA SU SOPA (LA SOPA ES LIBRE) PUEDEN HACER LA QUE UDS. QUIERAN CON LA BASE DE UNA SALSA BECHAMEL Y VELOUTE) PARA SU EXAMEN DE LAS 9:00