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18 feb 2017

CBT OTZOLOTEPEC
CUARTO SEMESTRE
IDENTIFICA LOS PRODUCTOS DE MAR Y TIERRA
PRACTICA 2
CARNES ROJAS
RES
LUNES 13 DE FEBRERO 4° SEMESTRE GRUPO 1 11:10 HRS.
MIÉRCOLES 15 DE FEBRERO 4°SEMESTRE GRUPO 2 11:10 HRS.

1 LENGUA DE RES
(FRESCA EN CARNICERÍA Y CONGELADA EN WALMART) (PESO APROX: 1 A 1.5KG) SI ES DE CARNICERÍA PEDIRLA CON ANTICIPACIÓN, SI ES CONGELADA, DESCONGELARLA EN REFRIGERACIÓN
1 CEBOLLA GRANDE
3 DIENTAS DE AJO
600 GRS. JITOMATE MADUROS NO AGUADOS
1 PIMIENTO MORRÓN GRANDE
2 PAPAS GRANDES
15 ACEITUNAS SI HUESO
50 GRS. DE ALCAPARRAS
30 ML DE VINAGRE BCO.
250ML. VINO BCO.
HIERBAS DE OLOR
CHILES GUEROS (VIENEN  ENLATADOS EN ESCABECHE O EN FRASCO CONSERVADOS EN SALMUERA) (PUEDEN SER ENCONTRADOS COMO GUINDILLAS)
6 RAMITAS DE PEREJIL DESINFECTADO
ACEITE
20 GRS. DE AZUCAR
SAL
 PIMIENTA

1 RECETA DE ARROZ PARA GUARNICIÓN

SI SOBRÓ HOJA DE PLÁTANO LLEVAR PARA DECORACIÓN

UTENSILIOS:

OLLA EXPRESS
SARTEN GRANDE
I CACEROLA 
PINZAS
CUCHARA DE OFICIO
PLATO TRINCHE


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