CBT OTZOLOTEPEC
UTILIZA LAS TÉCNICAS BÁSICAS PARA COCINAR
3ER SEMESTRE GRUPO 1
PRACTICA # 1
CORTES BÁSICOS DE VERDURAS
JUEVES 28 DE AGOSTO 2014 
11:10 HORAS.

INGREDIENTES:

1 LECHUGA ROMANA            (X GRUPO)
2 CEBOLLAS GRANDES         (X ALUMNO)
5 ZANAHORIAS GRANDES      (X ALUMNO)
3 PAPAS GRANDES                (X ALUMNO)
1 TALLO DE APIO                   (X ALUMNO)
1 MANZANA                            (X ALUMNO)
3 LIMONES                             (X ALUMNO)
1 NARANJA                            (X ALUMNO)
4 CHAMPIÑONES GRANDES  (X ALUMNO)

MATERIAL BÁSICO:

RECIPIENTE PARA LLEVARSE SUS PREPARACIONES

TABLA PARA PICAR

CUCHILLO CHEF

CUCHILLO MONDADOR

PELADOR

FIBRA VERDE

CAMARA FOTOGRAFICA

*DETERGENTE (X BRIGADA)

UNIFORME BÁSICO:

TOQUE BLANCA (TOCA) 

PICO BLANCO

FILIPINA BLANCA CON EL LOGO (CBT OTZOLOTEPEC)

MANDIL BLANCO

PANTALÓN DE VESTIR 

ZAPATOS NEGROS CON SUELA ANTIDERRAPANTE

2 CABALLOS BLANCOS (TRAPOS)