TECNICAS BASICAS PARA COCINAR
EXAMEN ESCRITO (CORTES) PARA LOS ALUMNOS DE TERCER GRADO - 3ER SEMESTRE
FECHA DE EXAMEN PARCIAL: 3 DE OCTUBRE - 7:30
EXAMEN PRACTICO (CORTES) PARA LOS ALUMNOS DE TERCER GRADO - 3ER SEMESTRE
FECHA DE EXAMEN PARCIAL: 3 DE OCTUBRE - 9:00
- REALIZACIÓN DE CORTES DE VERDURAS
- REALIZACIÓN DE 1 SOPA A PARTIR DE SALSAS BASE (BECHAMEL O VELOUTE)
- IMPORTANTE: LLEVAR INGREDIENTES NECESARIOS PARA SU SOPA (LA SOPA ES LIBRE) PUEDEN HACER LA QUE UDS. QUIERAN CON LA BASE DE UNA SALSA BECHAMEL Y VELOUTE) PARA SU EXAMEN DE LAS 9:00
