TÉCNICAS BÁSICAS PARA COCINAR

PRACTICA DE COCINA - TERCER SEMESTRE

JUEVES 21 DE NOVIEMBRE 2013  7:30 HRS.

• 400 grs de espaguetti
• 200 grs. tocino
• 4 huevos
• 1/2 taza de queso parmesano
• 2 dientes de ajo
• 1 1/4 taza de crema de leche
• aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto

750 grs. de jitomates maduros

200 grs. cebolla

2 dientes de ajo

1/2 kg. de carne molida de res

5 hojas de albahaca o albahaca seca

hierbas de olor

oregano

1 receta de salsa bechamel

4 chiles poblanos 

250 ml crema

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

90 grs. mantequilla

sartenes

cacerola